Co to jest bardowanie mięsa, zwłaszcza dziczyzny?

Czy wiesz, co to jest bardowanie mięsa, zwłaszcza dziczyzny? To jedna z najstarszych i najbardziej efektywnych metod przygotowywania mięsa na długie okresy przechowywania. Polega ona na suszeniu i soleniu mięsa, co sprawia, że jest ono bardziej trwałe i nabiera wyjątkowego…