Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy gastronomicznego jest kluczowy dla sukcesu każdej kawiarni, restauracji czy hotelu. Właściciele i menedżerowie lokali w toku poszukiwań najlepszego urządzenia stają przed wieloma decyzjami, a jedna z nich to, jaki rodzaj ekspresu wybrać: automatyczny czy kolbowy. Każdy z nich ma swoje zalety i ograniczenia, które warto poznać.
Podsumowanie:
- Odpowiednio dobrany ekspres do kawy gastronomiczny (www.tchibo-coffeeservice.pl) jest podstawą efektywnego funkcjonowania wielu lokali, w tym kawiarni, restauracji i hoteli.
- Chcąc wybrać możliwie najlepsze urządzenie, warto zastanowić się nad specyfiką swojego lokalu i wynikającymi z tego celami, a następnie ustalić, który ekspres – automatyczny czy kolbowy – umożliwi ich lepszą realizację.
- Między ekspresami automatycznymi i kolbowymi występuje wiele różnić. To przede wszystkim łatwość obsługi, szybkość działania i powtarzalność napojów w przypadku modelu automatycznego i pełna kontrola nad procesem parzenia, możliwość serwowania wyjątkowych kaw i prestiż po stronie urządzeń kolbowych.
Ekspres automatyczny
Automatyczne ekspresy to rozwiązania, które z roku na rok zyskują na popularności, głównie dzięki łatwości obsługi i profesjonalnemu sposobowi parzenia. Wystarczy nacisnąć jeden przycisk, aby w kilka sekund uzyskać wyśmienite espresso, cappuccino czy latte macchiato. To szczególnie przydatne w miejscach, gdzie liczy się szybkość obsługi klienta, na przykład w bufetach, stołówkach czy hotelach, a także gdzie nie ma możliwości lub chęci zatrudnienia personelu z zaawansowanymi umiejętnościami baristycznymi.
Automatyczny ekspres do kawy świetnie sprawdzi się w gastronomii, bo pozwala na przygotowanie różnorodnych napojów: czarnych, mlecznych i deserowych. Dzięki temu można skutecznie odpowiedzieć na oczekiwania szerokiego grona klientów. Ponadto automatyczne systemy czyszczenia i konserwacji minimalizują czas potrzebny na utrzymanie urządzenia w czystości i dobrej kondycji.
- Najważniejsze zalety automatycznego ekspresu do kawy gastronomicznego: łatwa obsługa; szybkość działania; różnorodność napojów; potrzeba minimalnego zaangażowania i umiejętności personelu.
- Największe wady automatycznych ekspresów do kawy gastronomicznych: ograniczona kontrola nad procesem parzenia kawy; dość wysoki koszt zakupu.
Ekspres kolbowy
Kolbowe ekspresy do kawy, w porównaniu z automatycznymi, są bardziej zaawansowane pod względem obsługi. Oferują pełną kontrolę nad procesem parzenia, dzięki czemu doświadczeni bariści mogą precyzyjnie dostosować smak, moc i aromat napoju do preferencji klienta. Z tego powodu kolbowe ekspresy do kawy gastronomiczne są powszechnie stosowane w kawiarniach, gdzie jakość kawy ma kluczowe znaczenie i stanowi podstawę menu. Ekspres kolbowy bez wątpienia dodaje też prestiżu, budując wizerunek lokalu jako miejsca, które stawia na jakość i profesjonalizm. Jednak obsługa tego rodzaju urządzeń jest bardziej czasochłonna, a personel musi być odpowiednio przeszkolony, co wiąże się z dodatkowymi kosztami.
- Najważniejsze zalety kolbowego ekspresu gastronomicznego do kawy: pełna kontrola nad procesem parzenia; szansa na przygotowanie kawy najwyższej jakości – o wyjątkowym smaku i aromacie; profesjonalny i prestiżowy wizerunek lokalu.
- Największe wady kolbowych ekspresów do kawy w gastronomii: czasochłonność procesu przygotowania napojów; konieczność zatrudnienia personelu z umiejętnościami baristycznymi lub gotowość do wyszkolenia pracowników.
Który ekspres wybrać?
Wybór między automatycznym a kolbowym ekspresem do kawy gastronomicznym zależy od rodzaju lokalu. Jeśli prowadzisz biznes, w którym kluczowa jest szybkość i prostota obsługi, jak na przykład w hotelu czy stołówce, ekspres automatyczny będzie najlepszym rozwiązaniem. Z kolei w kawiarni, gdzie ponad wszystko liczy się jakość napoju i doświadczenie klienta nastawionego na profesjonalne i wyjątkowe parzenie kawy, warto zainwestować w ekspres kolbowy.
