Siarczyn sodu (E221) – zastosowanie, wpływ na zdrowie

Siarczyn sodu (E221) to popularny środek konserwujący stosowany w przemyśle spożywczym. Jego głównym zadaniem jest przedłużenie trwałości żywności poprzez hamowanie rozwoju drobnoustrojów. Niemniej jednak, zastosowanie E221 może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Badania sugerują, że nadmierne spożycie siarczynu sodu może…