Guma guar (E412) – właściwości, zastosowanie. Czy jest szkodliwa?
Guma guar (E412) to popularny dodatek do żywności, który ma wiele zastosowań w przemyśle spożywczym. Jest powszechnie stosowana jako zagęstnik, emulgator i stabilizator w produktach takich jak sosy, desery czy napoje. Pomaga poprawić konsystencję i teksturę żywności, nadając im gładkość…