Akrylamid w żywności: czy jest szkodliwy?

Akrylamid – substancja, która budzi coraz większe zaniepokojenie wśród konsumentów i naukowców. Znajduje się w wielu popularnych produktach spożywczych, takich jak frytki, chipsy czy paluszki. Ale czy rzeczywiście powinniśmy się martwić? Czy akrylamid w żywności jest szkodliwy dla naszego zdrowia?…