Azotyn potasu (E249) – zastosowanie, wpływ na zdrowie
Azotyn potasu (E249) to jedna z najczęściej stosowanych substancji konserwujących w przemyśle spożywczym. Jego zastosowanie ma na celu przedłużenie trwałości żywności poprzez hamowanie rozwoju bakterii i grzybów. Jednakże, istnieją kontrowersje dotyczące wpływu azotanu potasu na zdrowie człowieka. Badania sugerują, że…